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Aktuelles aus Schloss Varenholz

Schloss Varenholz - Jugendhilfeeinrichtung mit Internat und Privater Sekundarschule

Kochduell der Internatsgruppen - ohne Rezept und unter Wettkampfbedingungen

Ein Kochduell der besonderen Art lieferten sich in diesen Tagen fünf Internatsgruppen aus dem Internat Schloss Varenholz. Die Schwierigkeit bestand darin, in der vorgegebenen Zeit von 120 Minuten ohne Rezept und mit vorher nicht bekannten Zutaten ein möglichst schmackhaftes Menü mit Hauptspeise und Nachtisch auf den Teller zu zaubern. Um die Jury, bestehend aus Internatsleiter Peter Greitemann, Hauswirtschaftleiterin Lioba von Detten sowie Manuela Werner und Heike Bartnick aus der Schlossküche, im Hinblick auf die Bewertungskriterien Ambiente, Aussehen des Menüs, Bewirtung, Zutatenverarbeitung und Geschmack zu überzeugen, waren deshalb handwerkliches Geschick, Kreativität und natürlich Teamwork gefragt.

Was die Kinder und Jugendlichen aus den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln Tomaten, Parmesan, Schlagsahne, Mozarella, Gnocchi, Basilikum, Quark, Joghurt, Mangos und Giotto zu zaubern in der Lage waren, davon konnte sich die Jury bei der abschließenden Verkostung überzeugen. Insgesamt konnten alle Gruppen viele Punkte bei der Jury einsammeln, sei es durch das geschmackvolle Essen, warme Teller, Livemusik, die Tischdekoration oder auch durch eine Speisekarte wie im Sternerestaurant.  Wenn der Nachtisch "Giotto liebt Mango: Gotto-Mango-Paradiescreme in einer Mango mit Sahnehaube" angekündigt wird, läuft einem schon im Vorfeld das Wasser im Mund zusammen.

Als knappe Sieger aus dem Kochduell gingen die beiden Gruppen "Engelsgruppe 1" und "3. Etage" hervor, die sich jeweils über einen Gutschein für einen Restaurantbesuch freuen konnten.

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